今日の夕食です。2018.12.07
こんにちは。（有）東菱興業です。12月に入りましたが、この季節にしては今日は比較的温かかったですね(^^)
きょうの夕食は油淋鶏でした。
油淋鶏（ユーリンチー）は、鶏のから揚げにねぎが入ったしょうゆ味のたれをかけた料理です。
漢字の意味そのままですね。
中華料理は、料理名の漢字を見ると、どんな食材をどんな風に料理したかわかります。
今日の「ユーリンチー」の「ユーリン」は、油をまわしかけて揚げるという意味で、「チー」は 実際には「ジー」に近く発音し、「にわとり」を意味します。
「鶏を油で揚げた料理」、すなわち「鶏のから揚げ」ですね。
今日は大雪でした。
12月7日頃。および冬至までの期間。
太陽黄径255度の時を言うそうです。
小雪から数えて15日目ごろ。
山岳だけでなく、平野にも降雪のある時節ということから大雪といわれたものでしょう。本格的に雪が降り始める
ころです。
このころになると九州地方でも初氷が張り、全国的に冬一色になります。スキー場がオープンしたり、熊が冬眠に入
るのもこのころ。
これからの季節は鰤など冬の魚の漁も盛んになり美味しい時期になりますね。
